Food

Senin, 16 Desember 2019 - 13:00 WIB

7 bulan yang lalu

logo

Foto: jejakuliner.com

Foto: jejakuliner.com

Ayam Budu-Budu, Hidangan Natal Nusantara Khas Makassar

NUSADAILY.COM – MALANG – Natal tinggal sebentar lagi. Tentunya banyak persiapan yang dilakukan umat kristiani di Indonesia untuk menyambut hari kelahiran Yesus Kristus. Berbagai macam persiapan seperti menghias pohon natal dan menyiapkan hidangan khas natal adalah kegaiatan yang biasa dilakukan setiap tahunnya.

Berbicara tentang hidangan khas natal, pasti akan terbayang berbagai macam menu dengan cara memasak yang merepotkan. Dilansir dari anekaresep.com salah satu resep hidangan khas natal dari Makassar yaitu Ayam Budu-Budu. Bagi yang tidak ingin repot memasak dengan bumbu yang banyak dan sulit dicari, resep ini sangat bisa untuk dipraktekkan karna bahan yang diperlukan sedikit, dan hanya membutuhkan waktu memasak sebentar.

Resep Ayam Budu-Budu

Bahan :
• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
• Air untuk merebus, secukupnya
• 1 sdm asam jawa
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat :

  • Pertama-tama cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
  • Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis secara merata untuk menghilangkan bau amis pada ayam kampung. Diamkan selama 15 menit
  • Setelah itu cuci ayam kembali hingga bersih.
  • Rebus ayam bersama asam jawa, jahe, merica bubuk, dan garam kemudian tutup rapat. Masak hingga Ayam Budu-Budu matang.
  • Setelah matang, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.
  • Letakkan Ayam Budu-Budu di piring saji.
  • Masakan Ayam Budu-Budu siap disajikan. (mel)

Artikel ini telah dibaca 75 kali

Baca Lainnya